Мы уже неоднократно писали как проходят дни народной кухни в вахтовом поселке Варандей. Для вахтовиков это всегда небольшой праздник, а для наших поваров возможность творчески подойти к своей работе.
31 декабря день народный кухни был, конечно, с Новогодней тематикой, а это всегда сельдь под шубой, оливье и холодец по-домашнему. На горячее шашлык из семги, медальоны из свинины, шашлычки из курицы с ананасами и томатом, жульен из курицы с грибами.
Также был организован Рождественский день народной кухни, но об этом в следующем посте.